DOMINIO DO BIBEI

Descripción de la bodega

Dominio do Bibei es un trozo de tierra único enmarcado en un paisaje. Con todas sus consecuencias e implicaciones. La bodega nace por iniciativa de un grupo de personas cuyos orígenes están precisamente en aquel terruño y el camino de la vida les ha llevado de vuelta. Todos y cada unos de ellos se encargan de trabajar, interpretar y transmitir el terruño de Dominio do Bibei. Dominio do Bibei es un trozo de tierra único enmarcado en un paisaje. La Ribeira Sacra es nuestro paisaje, nuestro signo de origen. La vid depende de ella. Es muy importante tener en cuenta que cuando nos establecimos en la Ribeira Sacra nos encontramos con un viñedo aparentemente desordenado en lo relativo a las variedades. Frente a la incipiente tendencia de centrarse únicamente en la Mencía como casta, decidimos respetar las decisiones de nuestros predecesores y apostamos por un coupage de variedades autóctonas, respetando la visión de los antiguos viticultores.

www.dominiodobibei.com

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