Descripción de la bodega
En el año 2018 comienza mi proyecto Luis Olivan Vinos y Viñedos en Bespén (Huesca) despues mas de 30 años de trayectoria en el vino trabajando para otras bodegas de la geografia nacional decido volver a casa a mis origenes , con 8 hectares de viñedo producimos unas 30.000 botellas ,en buena parte de mi queria garnacha , variedad denostada en su tiempo y hoy importante protagonista de los vinos aragoneses , con una viticultura respetuosa a los piies de la Sierra de Guara y una climatologia en donde el “cierzo “ soplando durante muchos dias es portagonista , los suelos arenosos aportan frescura y longitud a nuestros vinos ,las elaboraciones son sencillas para respetar el terroir , utilizamos barricas de 500 litros para limitar el impacto de la madera ,el resultado son vinos finos y elegantes, con tension .
Tenemos proyectos asociados a viñas en Ainzón (Zaragoza) y Arganda (Madrid) en donde son bodegas locales cultivamos y elaboramos pequeñas parcelas de viñedo.
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