Descripción de la bodega
BODEGAS DEL PALACIO DE FEFIÑANES es una empresa familiar que, desde los primeros años del siglo XX, elabora algunos de los más prestigiosos vinos de las Rías Baixas, con la variedad Albariño como estandarte.
La bodega está instalada en el Palacio de Fefiñanes, construido entre los siglos XVI y principios del XVII. Es un precioso edificio renacentista, con clara influencia de la arquitectura italiana de la época, declarado Bien de Interés Cultural en categoría de Monumento, máximo nivel de protección patrimonial en España.
Construido como residencia familiar de los señores de Fefiñanes, fue sede de señorío jurisdiccional. Ligado posteriormente a algunas de las familias más relevantes de la nobleza gallega, como los Figueroa, Sarmiento, Ozores o Sotomayor, sus fachadas están jalonadas de hermosos escudos heráldicos.
A principios del siglo XX la elaboración de vino, presente en todas las casas rurales gallegas, se transformó en actividad comercial, siendo la primera bodega de Galicia en comercializar un vino albariño con marca y etiqueta. En 1928 se diseñó y registró la marca y etiqueta de “Albariño de Fefiñanes”, con un precioso diseño de Enrique Mayer, platero, azabachero, y grabador compostelano. El acierto en el diseño lo demuestra su vigencia actual.
Hoy día, actualizadas sus instalaciones para adaptarlas a los actuales métodos de elaboración, Fefiñanes sigue a la vanguardia de los vinos de calidad de Galicia. Apoyados en un pequeño viñedo de cepas centenarias encerrado entre los muros de la propiedad, y con el soporte de un puñado de pequeños viticultores cambadeses, muchos de ellos antiguos foreros del palacio, la capacidad instalada supera las 150.000 botellas, distribuidas en tres marcas:
• Albariño de Fefiñanes. Elaboración típica de los blancos de Rías Baixas. Un vino que recoge las esencias de los albariños del Salnés, fresco, intenso, frutal, elegante, de punzante acidez y estupenda estructura.
• 1583 Albariño de Fefiñanes recoge la tradición de elaboración en madera de la casa, si bien con métodos puestos al día. Así, la madera acompaña a las virtudes de la variedad, logrando una estructura más compleja que le capacita para acompañar cualquier tipo de gastronomía.
• Albariño de Fefiñanes III Año se embotella con 27 meses de depósito, tras una larga crianza sobre lías. Un vino que permite disfrutar de la espléndida madurez de los albariños de guarda, donde, exaltadas las virtudes varietales, el albariño alcanza la excelencia.