Descripción de la bodega
Viña y Bodega Santa Petronila, Pago de Macharnudo, Jerez de la Frontera.
Bodega artesanal, con sacas “en rama”; sin filtrar, sin clarificar,… fermentación natural y envejecimiento en botas de Jerez en la propia viña.
Hace más de dos mil años los rios Guadalquivir y Guadalete estaban hermanados formando la Isla Eritía en el Lago Ligustino; zona de islotes, penínsulas y canales. Uno de esos canales era el valle de Macharnudo que emergió dejando entrever su fina tierra de albariza, durante milenios sumergida y crecido con los sedimentos marinos.
Estas corrientes salinas, que aún discurren el valle de Macharnudo, y la brisa marina del Atlantico, da carácter al fruto de las cepas y el vino de Santa Petronila.
Vinos donde la viña es la protagonista; de cepas de más de 40 años, con uvas que absorben toda la potencia del Palomino. Un hacer con esmero y esfuerzo; de la cepa a la bota y de la bota a la copa; un Jerez de autor.
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