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Laderas montañosas (MENDI) con pendientes de hasta el 33% y la proximidad del mar cantábrico (ITSAS) dan origen al nombre de Bodegas Itsasmendi que nace en 1990. En el año 2002 traslada sus instalaciones a Gernika, pleno corazón de la Reserva de la Biosfera del Urdaibai.
Una bodega como la propia Reserva de la Biosfera de Urdaibai, donde se ubica: natural, compleja, en permanente evolución y llena de diversidad.
Nuestra viticultura y clima es atlántica marcada por la presencia del Golfo de Bizkaia y su orografía montañosa.
Son nuestros viñedos los que nos proporcionan el carácter diferencial a través de la diversidad geológica y micro climática existente. Cada viñedo forma un pequeño ecosistema, que nos proporciona calidades de uva diferenciales y nos han permitido crear los diferentes Txakolis. Itsasmendi ha desarrollado una minuciosa selección de parcelas a plantar como base ecológica de la practica vitivinicola, constituyendo nuestro mejor patrimonio y seña de identidad.
