Galia

Galia Soriana trabaja exclusivamente con viñas viejas en pueblos de Soria que, por unos motivos u otros, quedaron fuera de la D.O. Aquí, el vino ha sobrevivido gracias al autoconsumo y a la memoria rural. Se trata de un viñedo libre y profundamente diverso: un mosaico de variedades tintas y blancas, muchas aún sin identificar. Nuestro día a día es el contacto con la gente del campo, la búsqueda de parcelas —algunas minúsculas— en aldeas que, en algunos casos, apenas conservan 10 o 15 habitantes. Sin este tipo de iniciativas, muchos de estos viñedos estarían condenados al abandono. Damos, sí, pero sobre todo recibimos: una herencia viva y un saber profundo. Galia es un vino con raíz soriana, alma campesina y espíritu libre.