Menú
Viñedos Verticales es un pequeño proyecto que surge de la amistad de Juan Muñoz, viticultor y elaborador local y Vicente Inat, enólogo que ha trabajado en diferentes zonas vitivinícolas.
Estamos en Moclinejo, pequeño pueblo de la Axarquía malagueña. Zona muy próxima al mar Mediterráneo, de viñedos viejos, de gran pendiente y con suelos de esquistos, filitas y pizarra. La mayoría de nuestros viñedos son de Moscatel de Alejandría, pero también trabajamos otras variedades como la Pedro Ximén, la Doradilla, la Romé y la Garnacha.
Nuestra idea es un trabajo respetuoso con el medio, tanto en la viña como en la bodega. Para ello realizamos una viticultura tradicional con la ayuda de mulas, en cierta manera un poco heroica por los grandes desniveles y elaboraciones con fermentaciones naturales e intervención lógica.
