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Nuestro viñedo que consta de 18 has. presenta un subsuelo predominantemente calcáreo, así como suelos arenosos, pedregosos y arcillosos, todos ellos bien diferenciados y pobres, idóneos para elaborar vinos de alta calidad unido a la proximidd del río Guadiana a nuestro viñedo, lo que nos permite tener un microclima especial, con temperaturas nocturnas muy suaves.
Nuestro enólogo Dominique Roujou de Boubée, Doctor después de años de catas de suelos, análisis de pluviosidad, temperatura y otros muchos parámetros, apostar por las variedades Cabernet-Sauvignon, Merlot y Syrah. Es una viña con poda cordón doble y conducida en espaldera según una orientación Norte-Sur.
